Опыт работы |
09.2008-09.2009гг. ООО «Высший свет» Москва Профиль деятельности организации: Кафе
Должность: Директор
Должностные обязанности: - Разработка структуры управления организацией. Разработка и контроль ценовой политики, внедрение корпоративной политики. Подбор и обучение персонала, расстановка персонала на рабочие места и контроль их деятельности. Финансовый контроль предприятия. Контроль себестоимости и реализации готовой продукции. Определение потребности подразделений. Организация использования материально-технических ресурсов. Обеспечение и контроль наличия ассортимента продуктов питания. Организация и проведение банкетов, свадеб. Разработка маркетинговых мероприятий, развитие бизнеса. Работа с гостевыми претензиями и пожеланиями.
12.2006-08.2008гг. ООО «Город» Москва Профиль деятельности организации: Кафе
Должность: Управляющий
Должностные обязанности: - Полная организация ресторанного бизнеса. Подбор, обучение и расстановка персонала. Разработка корпоративной политики. Контроль себестоимости продукции и услуг. Проведение рекламных мероприятий. Разработка и контроль внутренней документации. Обеспечение конкурентосопрособности. Контроль и обеспечение прибыльности организации. Контроль объема, качества продукции и услуг. Мотивация производственного персонала.
11.2004-12.2006гг. ООО «Домашняя кухня» Москва Профиль деятельности организации: Кафе
Должность: Директор
Должностные обязанности: - Открытие кафе с нулевого цикла, доведение до точки прибыльности.
Достижение: Кафе до сих пор работает и приносит прибыль.
|
Профессиональные навыки и знания |
Профессионал в организации и развитии ресторанного бизнеса с общим стажем более 15 лет. Отлично знаю данную отрасль, гибко и творчески подхожу к процессу работы, что в большинстве случаев приносит, как финансовый, так и брендовый результат. Обладаю творческой хоризмой в купе с деловым подходом в развитии новых направлений. Имею успешный опыт реорганизации малого предприятия и извлечения прибыли при низких затратах. Постоянно нахожусь в гуще событий выбранной мной отрасли, отслеживаю и анализирую возможные риски, глобально подхожу к общему процессу руководства предприятием. Креативно и творчески подхожу к созданию рекламных акций, настроенных на привлечение бесперебойного потока гостей. Знаю основы делового общения и профессиональных коммуникаций. Имею опыт открытия ресторана с нулевого цикла, который принес доход при относительно минимальных вложениях. Способна преобразить обыденность в инновационно – новый креатив. Отлично подкована профессиональной школой сомелье, знаю все работу, начиная от повара. Несу ответственность за весь организационный процесс, происходящий на вверенной мне территории. |
Дополнительные сведения |
ЛИЧНЫЕ КАЧЕСТВА
Считаю себя достойной, трудоспособной сотрудницей, пригодной для креативной, интересной деятельности, в которой можно было бы применить прекрасные организаторские способности, энергичность, хорошую обучаемость и постоянное стремление к интеллектуальному росту. Своим главным качеством считаю способность выигрывать переговоры, прекрасно налаживать контакты с людьми любого уровня, гибко реагировать на смену обстановки или ситуации. Готова к сложной, серьезной, ответственной работе. Желаю быть востребованной и действовать исключительно в интересах развития компании.
ЦЕЛЬ
Работа в стабильной компании с развивающимся, перспективным бизнесом. Приоритетно общепит, кафе, столовая, ресторан, с перспективой развития на качественно новый уровень с приобретением нового бренда. Желаемая деятельность в компании: обеспечение прибыльности организации путем разработки и внедрения корпоративной политики, грамотного управления человеческими ресурсами, контроля финансовой деятельности организации, организацией общей координационной деятельности предприятия.
|
